在我小時候，台南市的大學路還沒鋪上紅磚、成大舊體育館也還沒拆除的那段時光裡，麥當勞附近那個曾經是小豆苗、現在則是NET還是G2000的位置上，開著一間稱為「大使」的西餐廳，以大片落地窗，面對著熙攘人朝。
偶有幾次，在周五的夜晚，我們一家到那裡用餐，80年代後期，我們踩著地毯(還是木板，我的印象模糊了，請求同鄉幫忙)入座，廳堂裡滿是人客。服務生一面拉高茶壺的高度，一面在我們杯裡添上檸檬水，翻開菜單，一客牛排的價格約在新台幣120元上下，最高價的餐點也頂多兩百出頭，以當時的榮景，我也不知算是平價或中價位。
涼暢的冷氣空間裡，服務生端著鐵盤，帶著滋滋的聲響在桌間川流不息，眾人談笑間作為背景迴盪在耳際的，是李察克萊德蒙那幾首膾炙人口的鋼琴曲：《水邊的阿麗蒂娜》、《夢中的婚禮》、《Lady di》、《Love Story》、《Murmurs》、《Strangers in the night》、《SOUVENIRS D'ENFANCE》，那樣的情境，開啟了我對日式排餐最初的認知。
大使西餐廳，曾經是我對西餐廳的唯一認知，望著周邊桌子約會的(成大的？)哥哥姐姐們，當時我想著：等長大了要帶女朋友來這裡約會。只不過，回憶中的美好往往未必能等到我們長大 ── 就在我國中畢業那年(好像是1994)，不知怎麼地大家都知道了大使西餐廳要轉到附近的勝利路上，改以新的型態經營。後來我們聯考後的謝師宴剛好在那裡辦，沒記錯的話，似乎變成了中式合菜，這幾年則是高水準的海鮮餐廳。
然後，我印象中的大使，就變成了小豆苗，現在則成為了衣飾店……更能喚起記憶的，大概是同樣位在大學路上的肯德基，80、90年代在台南度過青春期的人，大概很難忘記紅藍二色的「８９」兩字，以及裡面的流行歌點播機。
更別提，80年代後期、90年代前期的小東路、靠近東豐路上，有間自有品牌早餐店的名字就叫做「麥噹噹」。（對，不是鄉民口裡的麥當當，而是真的叫這個名字。）
鄉愁是一個很難描述的概念，讓人感悟最深的，就是從那裡觀光回來的人，偶爾會用一種近乎疑惑的語氣問：「你不知道〇〇店？你不是台南人嗎？」
作為一個離鄉在台北掙扎的遊子，記憶中的台南，似乎已經滿滿褪去了顏色，當它發展為觀光都市，安平與國華街在周末總是充滿遊客，有多少我們生活裡的曾經，能像江水號、沙卡里巴，或者家齊女中附近的「夏一跳」一樣屹立不搖，在更替中撐過第三個世代？
人說近鄉情怯，或許就是這種感覺，這就是屬於我的台南故事。
#台南 #成大 #大使西餐廳
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